七星彩彩版:蕾丝鸡蛋卷怎么做好吃 家常蕾丝鸡蛋卷的做法

    发布:mei11, 时间:2018-06-21 12:00, 来源:原创菜谱 小小厨发布

七星彩规律图 www.43kd.com.cn 蕾丝鸡蛋卷怎么做好吃 家常蕾丝鸡蛋卷的做法

给鸡蛋卷赋予了这么浪漫的名字,早就想试试,本以为会很难,结果几乎零失败,大家都可以试试哦!

蕾丝鸡蛋卷食材介绍

鸡蛋2个,低筋面粉140克,牛奶60克,青菜适量,

蕾丝鸡蛋卷的做法步骤

1、准备好食材:我做了两种颜色,一种颜色是用青菜汁做成的,还有一种是原味,青菜汁版的蕾丝蛋卷:低筋面粉 70克,鸡蛋一个,青菜适量;原味版:牛奶 60克,低筋面粉70克,鸡蛋一个;

2、青菜切小段,放入料理机中;

3、打碎;

4、用滤网过滤60克青菜汁备用;

5、将低筋面粉筛入菜汁里;

6、再打入一个鸡蛋;

7、搅拌成无颗粒的鸡蛋糊;

8、又做了一份加了牛奶的鸡蛋糊;(步骤和青菜汁一样的)

9、将蛋糊装入裱花袋中;

10、裱花袋口剪一个很小的孔,不要剪得太大了,会影响蕾丝的效果;不粘锅全程开小火,不用放油,用画圈圈的方法,一边挤面糊一边画圈圈;

11、挤入蛋糊速度要稍微快一点;

12、一面定型后,再翻面,煎至微脆,就可以在锅中卷起来,小心烫到手哦。

13、做出来的蛋卷,可以淋上自己喜欢的酱汁。

小窍门

1.挤面糊的裱花袋口不要剪太大,否则挤出来的线条会非常粗,影响美观。

2.一定要全程开小火,慢慢烘烤;

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