西式奶油蘑菇浓汤怎么做 美厨邦

七星彩规律图 www.43kd.com.cn   想必大家去西餐厅都有点过奶油蘑菇浓汤的,西餐里很受欢迎的一款汤。正好家里有打开的奶油,本着不浪费的原则,俺也来个家庭版的浓汤。做法不敢保证正宗,味道倒真是不比餐厅的差,蘑菇天然的鲜味,再配上浓浓的奶油,真的是很美味。

  ---------------------奶油蘑菇浓汤------------------

  原料:白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、安佳奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。

  制作过程:

  1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。

  2、炒锅先放50黄油,黄油融化后下切碎的洋葱丁。

  3、洋葱稍稍变色,下入切片的蘑菇,炒到蘑菇片变软,盛出备用。

  4、炒锅放剩余的黄油,黄油融化后放入面粉,翻炒致熟,成黄油炒面。

  5、倒入900ml凉水,边加水边搅拌,待温度上来水会慢慢变浓稠,水开后倒入炒熟的蘑菇,小火煮几分钟。

  6,再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味,加入奶油和牛奶烧开即可。

自己在家做西式浓汤——奶油蘑菇浓汤 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
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